文章導讀：血液的生成是在骨髓，也就是說，骨髓是人體的造血器官，也可以說，骨髓是制造血細胞的“工廠”,影響血液生成的兩大因素主要是造血功能和造血原料，造血原料主要來源于飲食
血液的生成是在骨髓，也就是說，骨髓是人體的造血器官，也可以說，骨髓是制造血細胞的“工廠”,影響血液生成的兩大因素主要是造血功能和造血原料，造血原料主要來源于飲食，制造血細胞的三大要素包括鐵、葉酸、維生素B12，食物中缺乏以上三種物質就可以引起貧血，即通常所說的“營養性貧血”，其中缺鐵性貧血最為常見。
血液病人飲食要注意
血液病（再生障礙性貧血、急性淋巴細胞白血病、骨髓增生性全血細胞減少癥、系統性紅斑狼瘡等）患者在治療和康復過程中飲食禁忌是個重要環節，患者在飲食中要注意以下原則：
肉食類：新鮮的豬肉、牛肉、鴨肉、鱔魚、甲魚均可食用，注意每次食量不宜過多。
蔬菜類：蓮花白、西紅柿、大青菜、茄子、冬瓜、莧菜、大蒜、野生木耳等均可食用。辣椒、菠菜、菜花、萵筍等不宜食用。辣椒食后易發汗，傷胃氣，損傷人體的免疫系統，對血液病患者胃熱是火上澆油，胃寒是冰上加霜；菠菜能加重狼瘡性腎炎蛋白尿，還能引起尿混濁和結石；菜花會加重狼瘡病患者脫發；萵筍能影響患者視力。
瓜果類：蘋果、香蕉、柑橘、草莓、西瓜、甜瓜、百合、核桃仁、葡萄干、龍眼肉、杏仁、蓮子、紅棗、煮花生、芝麻等，滋陰潤肺利于調節自身體質，利于血液病的治療。各種炒貨如炒瓜子、炒花生、玉米花以及硬柿、新棗等，都是血液病患者的忌口食品，尤其是山楂，食后傷害血液中的巨核細胞，直接影響血小板的生成數量和形態穩定，甚至減少血小板的周期壽命，食山楂對血小板減少癥患者極為不利。
高蛋白質食物：豆制品、鴨蛋、鱔魚、魷魚、烏墨魚等應多食用。雞蛋卻是血液病患者一大“忌口”之物，這是因為雞蛋中含“氨”,蛋白質含量也高，進入患者體內排泄緩慢而積于腎，導致血液循環障礙，加重病情惡化，產生其他并發癥。
高脂肪食物：牛奶及其乳制品，屬于高脂肪的食品。對血液病患者來說，高脂肪營養品食用得越多，患者的腹瀉就越重。
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